Küchenbox ©: Zentrale technische Verwaltung (GTC) für professionelle Küchen

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Küchenbox ©: Zentrale technische Verwaltung (GTC) für professionelle Küchen
Samstag, 1. November 2014Beschreibung :
Welcher Küchenchef träumte nicht, den Energieverbrauch seiner Küche in Echtzeit kontrollieren zu können? Welcher Manager wollte nicht mit einem einfachen Klick die Konformität der Temperaturen seiner Kühlräume oder den Zustand der Verschmutzung seiner Extraktionsnetze überprüfen? Welcher Manager wollte sein Restaurant nicht mit einem zentralen technischen Management-System verwalten? Heute, mit der Küchenbox ©, wird der Traum wahr!

Nach dem Erfolg von Safety First und Concept Azur © startet SAFEXIS, der Spezialist für das Management von Profiküchen, die Küchenbox ©, eine Innovation in der Luft, die den Energieverbrauch von Geräten fernsteuern kann Der zugehörigen Ausrüstung.

Revolutionär, die Küchenbox © ist in der Lage, eine genaue "Berichterstattung" des Verbrauchs zu etablieren und hebt alle Anomalien.

Die Küchenbox © ist ein neues Werkzeug, das für alle Berufsküchen unentbehrlich ist, dank der Energieeinsparungen, die es zu verwirklichen erlaubt und die guten Praktiken des Gebrauchs, die es anregt, zu setzen.

Die Küchenbox ©: geschaffen, um die Erwartungen der Nutzer zu erfüllen

Um den Erwartungen seiner Restaurantkunden gerecht zu werden, hat SAFEXIS die Küchenbox © entworfen, eine intelligente Umschließung, die in der Lage ist, die technischen Maßnahmen durchzuführen, die niemand in der Küche zu tun hat Zeit der Jagd auf Verschwendung!

Bisher war die Kontrolle des Verbrauchs, der Flüssigkeit durch Wasser, Gas, Elektrizität, einer Küche eine echte Herausforderung ... Es ist auch schwierig für einen Koch zu verstehen, wie sein Team, dessen Umsatz manchmal hoch ist, das Material nutzt Arbeitet ...

Mit dem Küchenkasten © ist der Küchenmanager in der Lage, energieverbrauchende Bereiche präzise zu identifizieren und in Echtzeit von einem oder mehreren unnormalen Verbrauchern zu warnen! Aufmerksam, kann er dann Verfahren einrichten, um seinen Verbrauch zu kontrollieren (Beleuchtungsplan von Geräten zum Beispiel), Reinigungen zu übernehmen oder zu planen (Kanäle, Hauben ...) und er kann auch die Wartung seiner Ausrüstung optimieren.

La Küchenbox ©: alerts

Dank der Sensoren, die auf jedem Messgerät installiert und an die Küchenbox © angeschlossen sind, verfügt der Manager über ein Armaturenbrett, in dem ständig eine Vielzahl von praktischen Informationen angezeigt werden kann, da die Anzeige der Box immer die Ziele anzeigt und die Warnung bei abnormalem Verbrauch :

FLÜSSIGKEITSKONTROLLE

Verbrauchsmessung (Wasser, Gas, Strom)

> Zeigt stündlichen und täglichen Verbrauch an.

ZONEN

Messung des Verbrauchs nach Zone

> Zeigt den täglichen Verbrauch nach Fläche und Flüssigkeit an.

ZEITKONTROLLE

Messgerät Nutzungszeit

> Zeigt die Anzahl der Betriebsstunden der Geräte an und meldet die Informationen an das Wartungs-Repository.

ÜBERWACHUNG

Anlagenoptimierungsplan

> Bietet die Möglichkeit, einen Beleuchtungsplan der angeschlossenen Geräte aufzustellen und die erzielten Einsparungen anzuzeigen.

KALTSTEUERUNG

Regelung und Erfassung von Kühlraumtemperaturen

> Zeigt die Temperatur der Kühlräume an, aktiviert einen visuellen Alarm, Warnungen per SMS oder per Post bei Abweichung von den Referenztemperaturen und garantiert die Rückverfolgbarkeit und den Datenverlauf über einen längeren Zeitraum.

SCHMIERSTEUERUNG

Kontrolle des Verschmutzungsgrades der Extraktionsnetze

> Ermöglicht es, den Zustand der Verschmutzung des Extraktionsnetzwerks zu kennen und die Wartung zu optimieren.

KONZEPT AZUR

Automatische Belüftungsregelung

> Zeigt den Stundenverbrauch an, zeigt den Extraktionsgrad in Echtzeit an und ermöglicht es, die seit der Installation erzielten Einsparungen zu sehen.

SICHERHEIT ZUERST

Automatisches Feuerlöschsystem

> Zeigt den Betriebszustand der Systeme und das Datum der letzten Wartung an.

Die Küchenbox ©: konfiguriert zu messen, ist es in allen Küchen installiert!

Plug & Play ist die Küchenbox © in allen professionellen Küchen installiert. Alle Daten werden in den Kitchen Report Manager integriert, der über mykitchen- report.com zugänglich ist. So kann der Betreiber mehrerer Restaurationsstandorte die verschiedenen Küchen visualisieren und beispielsweise Vergleiche, insbesondere hinsichtlich des Fluidverbrauchs in Abhängigkeit von der Anzahl der servierten Bestecke, vornehmen. Die Küchenbox © wird zu einem neuen Öko-Management-Tool!

Die Küchenbox ©: der Servicevertrag

Der Kauf einer Küchenbox © wird von einem Servicevertrag begleitet, der Folgendes umfasst:

• Pflege der Küchenbox ©

• Zugang zur Hotline Küchenbox ©

• Zugang zum Kitchen Report Manager auf mykitchenreport.com

• Hosting von Daten auf einem sicheren Standort

• Verwaltung von E-Mail- und SMS-Benachrichtigungen

• Telekommunikationskosten

• Das Software-Update

Der Preis hängt von der Anzahl der Geräte ab, die mit dem vom Kunden gewählten Küchenkasten verbunden sind. Eine Schätzung wird systematisch nach Prüfung der Website eingerichtet, um auszustatten.

Über Safexis-Europe SAS

SAFEXIS-Europe SAS ist seit über 30 Jahren auf das technische Management von professionellen Küchen spezialisiert.

SAFEXIS bietet Küchenprofis maßgeschneiderte technische Lösungen:

• Brandschutz mit automatischen Feuerlöschsystemen SAFETY FIRST®

• Belüftungsregelung mit dem CONCEPT AZUR®-Regler

• Zentrales technisches Management mit der Kitchen box®

SAFEXIS sichert die Installation, Programmierung und Wartung seiner Anlage für mehr als 6.000 Kunden: Fast Food und Einkaufsketten, Restaurants, Hotels ...

SAFEXIS ist international anerkannt für die Qualität seiner Produkte sowie für die Professionalität seiner Teams, die perfekt die Berufe der professionellen Küche kennen.

SAFEXIS ist Mitglied des Kitchen Global Services Netzwerks.

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